Для iOS 15 уже готов джейлбрейк. Но есть ограничение
Команда разработчиков Odyssey Team объявила о достижении серьёзных успехов в создании инструмента для взлома устройств под управлением iOS 15. Это будет первое в своём роде ПО, совместимое с актуальными гаджетами Apple, такими как iPhone 13 или iPad mini 6. Правда, работать оно будет с некоторыми оговорками.